骨器是指人類以人或動物的骨磨制而成的器具，通常為動物的骨頭，例如針、錐、魚標和刀鑿等，于舊石器時代出現，新石器時代大量使用，骨器時代因為鐵器的使用而逐漸消失，不過事實上以人或動物骨頭制成的器具在人類進入鐵器時代后依然部份地存在，像西藏某些喇嘛所使用的某些法器即為一例（有一種用頭蓋骨制成）。 ^[1] 

歐洲最早的骨制品， 迄今或可上溯到舊石器時代的阿舍利文化期， 阿舍利文化的石器手斧， 被研究者認為是用骨棒或木棒在火石結核上交互打制而成的， 這種打制手斧的骨棒， 便是最早的骨制品。利用骨質工具對石器進行細致的二次加工， 這在莫斯特文化中也表現得十分明顯。到了舊石器時代晚期， 骨制品的制作利用已發展到一個較高的水平階段， 骨器和象牙器已被廣泛利用， 流行的骨制品種類很多， 有魚叉、針、標槍、投矛器、弓箭、尖頭器柄穿孔器柄、穿孔牙飾和貝殼、手鐲、串珠項鏈、垂飾。

中石器時代的骨制品。除流行一些源自舊石器時代的骨器種類外， 還流行有穿孔貝殼項鏈、鹿角頭飾、鹿牙項鏈、鹿角器柄等等。

新石器時代的骨制品。歐洲新石器時代的骨制品， 在應用范圍和加工種類上都較前此時期有了進一步的發展。工藝水平也有所提高。骨制品并成為各文化中所見的最主要的遺物之一， 具有與石器一樣的廣泛的， 普遍的流行性。此時期的骨制品器類主要見有骨篦子、骨紡錘、骨魚鉤、魚叉、骨扣、骨針、錐、鉤、鋤、斧、短劍、箭鏃、魚鏢等等。

青銅時代、早期鐵器時代的骨制品。從青銅器時代始至早期鐵器時代止， 由于金屬器的發明和迅速應用推廣， 骨制品的經濟地位明顯下降， 隨著時間的推移， 骨制品的流行只成為局部現象乃至逐漸退出應用領域除小型工具外， 多為裝飾品。此一階段的骨制品， 主要見于青銅器時代的洞室墓文化中， 流行地區局限在東歐伏爾加河下游和第聶伯河以東的黑海北岸， 骨制品品種見有鋤、獸牙項鏈、骨環、雙頭別針和衣扣等等。另愛琴地區邁錫尼早期文明亦見到個別的用野豬牙制成的頭盔。在鐵器時代文化中， 則少見到骨制品。